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Unsere Speisen

Frisch, spannend und hausgemacht.

Ob zum gemütlichen Mittagessen, Kaffee und Kuchen oder Abends beim „Wine and Dine“ entspannt den Tag ausklingen lassen:
Unsere mediterran-orientalische Küche verwöhnt Dich in historischer Kulisse.

Unsere Speisekarte zum Blättern…

Altrömische Speisenempfehlung

Zu Füßen der altehrwürdigen Basilika in Trier stand ich und überlegte, was wohl all die Menschen damals als Nahrung zu sich nahmen, um diese Kraft zu haben, solch monumentale Bauten zu errichten. Ich darf Ihnen, werte Gäste, meine Interpretation der römischen Küche offerieren und wünsche Ihnen viel Freude und Genuss. Herzlichst Euer Mann aus der Küche mit dem ganzen Team Vianotta.


Helle gebundene Rindfleischsuppe der Kartäuser mit 7 Kräutern, Rindfleischstreifen und Petersilienwurzeleinlage 8,50 €

Altrömische Antipasti mit marinierten Oliven, gebackenen Hühnchenflügeln, Scampi-Tomate, Reis im Weinblatt, eingelegtem Schafskäse, Auberginenröllchen und Oliven-Tomatenbrot 15,90€

Fischfiletstreifen mit Scampi und Oliven gratiniert mit Parmesan und Mozzarella 17,50€

Rinderbrust im Tontopf gegart mit Tomaten, Pfirsich, Datteln, Feigen, Rosinen, Granatapfel und Oliven. Das Rezept stammt aus der Gegend von Alexandria und schmeckt herrlich mit einem Cous Cous zusammen 18,50€

Beichtwaffeln mit Zimtkirschen 7,50€

Snacks


6 x Flieten mit Pommes lecker gewürzte, frittierte Hähnchenflügel mit Pommes und hausgemachem Dip 13,80 €

orientalische Tappas 6 Köstlichkeiten aus 1001 Nacht mit Humus und Fladenbrot 16,50 €

Falafel Stück mit Humus 6,90 €

6x Falaffel mit Salat Tomaten, Gurken, Oliven,Humus und Fladenbrot 15,80 €

Mozzarella-Caprese-Salat Tomaten, Mozzarella, Rucola, Olivenöl, Basilikum 13,90 €

provenzalische Tomatensuppe mit frisch gebackenem Pizzabrot 6,50 €

Rustikale spanische Kartoffelsuppe mit Chorizo-Streifen und frisch gebackenem Pizzabrot 7,20 €

Portion Oliven 4,50 €

Pizzabrot mit Olivenöl und Knoblauch 4,20 €

Bruscetta klassisch geröstetes Pizzabrot mit frischen Tomaten, Knoblauch und Basilikum 8,50 €

Crustini Parma geröstetes Pizzabrot mit Tomaten, Parmaschinken, und Mozzarella 13,90 €

Flammkuchen aus dem Steinofen


Elsässer Flammkuchen mit Zwiebeln und Speck(1,2,3) 9,95 €

Flammkuchen Cherry-Tomaten Feta, Oliven, Zucchini und Basilikum 12,40 €

Flammkuchen Spanisch Peperoni-Salami(1,2,4), Chilis, rote Zwiebeln, Cherry-Tomaten und Oliven 12,20 €

Flammkuchen Lachs mit Zitronen und Dill 14,90 €

Der Nussige Flammkuchen mit Mandeln, Wallnüssen, Cashewkernen und Datteln 11,90 €

Steinofenpizza


Pizza Margarita mit Tomatensauce, Mozzarella, Cherrytomaten, Rucola und frischem Basilikum 9,50 €

Pizza Salami(1,2,4) 11,00 €

Pizza Schinken mit Kochschinken(1,2,3) und Champignons 11,00 €

Pizza Hawaii Kochschinken(1,2,3), Ananas 11,00 €

An Land

Pizza Feurig mit Peperoni-Salami(1,2,4), roten Zwiebeln, grünen Peperoni und Chili-Öl 11,20 €

Pizza Spezial mit Kochschinken(1,2,3), Salami(1,2,4), Peperoni-Salami(1,2,4), Champignons 12,20 €

Pizza Vier Ecken mit Salami(1,2,4), Kochschinken(1,2,3) frischen Champignons und  Paprika 12,50 €

Pizza Calzone mit Kochschinken(1,2,3), Salami(1,2,4), Champignons, extra Tomatensauce 12,50 €

Pizza Parma mit Parma-Schinken, Rucola und gehobeltem Parmesan 15,70 €

Pizza Chicken BBQ mit angebratenem Hähnchenbrust-Filet, roten Zwiebeln, Cherry-Tomaten, Mais, BBQ-Sauce 13,60 €

Pizza Gorgi mit Salami(1,2,4), Gorgonzola, frischem Basilikum 12,20 €

Im Meer

Pizza Thunfisch mit Thunfisch, roten Zwiebeln und schwarzen Oliven(5) 11,30 €

Pizza Sasso mit Sardellen, Rosinen und roten Zwiebeln 11,30 €

Pizza Lachs geräucherter Lachs, Zitronen und frischer Dill 14,90 €

Vegetarisch

Pizza Rucola mit frischen Cherry-Tomaten, Rucola, gehobeltem Parmesan 13,00 €

Pizza Vegetarisch mit Paprika, frischen Champignons, Zucchini und Mais 11,80 €

Pizza Spinat mit Schafskäse und frischen Champignons 12,50 €

Pizza Käse hoch Vier mit Schafskäse, Parmesan, Mozzarella und Gorgonzola 13,20 €

Pizza Parmigiana mit Auberginen, frischen Cherry-Tomaten, Parmesan und Basilikum 14,50 €

Pizza Caprese mit extra Mozzarella auf frischen Tomaten, Rucola und Basilikum 11,50 €

Pizza Vendetta grüne Peperoni scharf , rote Zwiebeln, Kapern, Knoblauch, schwarzr Oliven und Chili-Öl 12,90 €

Pizzen und Flammkuchen zum Mitnehmen -30%

Tel.: 0651 99218800

Alle Preise sind in Euro inklusive der gesetzlichen Mehrwertsteuer und Bedienungsgeld.
Angaben zu möglichen enthaltenen Allergenen in unseren Speisen und Getränken erhalten Sie an unserer Bar.
1) konserviert 2) mit Antioxidationsmittel 3) mit Phosphat 4) mit Farbstoff 5) geschwärzt


Salate


Grosser gemischter Salat frischer Salat Mix mit Paprika, Tomaten, Gurken, Karotten, roten Zwiebeln und frischem Pizzabrot 13,50 €

Thunfisch Salat frischer Salat Mix mit Tomaten, Gurken, Karotten, Paprika, roten Zwiebeln und frischem Pizzabrot 16,50 €

Choriatiki griechischer Baurensalat frischer Salat Mix mit Feta, Oliven, Tomaten Gurken, Karotten, Paprika, roten Zwiebeln und frischem
Pizzabrot 16,90 €

Schnitzel Salat frischer Salat mit Schnitzelstreifen, Cherrytomaten, Gurken, Oliven, Karotten, Paprika, roten Zwiebeln, Rucola, Parmesan und frischem Pizzabrot 17,50 €

Unsere Salate servieren wir ihnen mit einem Balsamico Honig Senf Dressing

Mozzarella-Caprese-Salat Tomaten, Mozzarella, Rucola, Olivenöl, Basilikum 13,90 €

6x Falaffel mit Salat Tomaten, Gurken, Oliven, Humus und Fladenbrot 15,80 €

Pasta


Spaghetti mit Tomatensauce aus fruchtigen Tomaten mit Grana Padano 10,90 €

Spaghetti Bolognese 100% Rinderhackfleisch Ragu alla Bolognese, Grana Padano 12,20 €

Spaghetti Carbonara mit Speck(1,2,3) Ei, Grana Padano 13,50 €

Spaghetti Aglio e Olio Cherrytomaten, Rucola, Knoblauch, Grana Padano 12,20 €

Spaghetti Diavolo rote Chili, Knoblauch, Olivenöl, Cherrytomaten, Grana Padano 12,50 €

Penne mit Lachs und Spinat in Gorgonzola Sauce 17,70 €

Tortellini alla Panna  mit  Schinken-Sahne-Sauce(1,2,3) 13,90 €

Tortellini al Forno  mit Schinken-Sahne-Sauce(1,2,3) mit Käse im Ofen überbacken 14,90 €

Lasagne Vianotta mit Bolognese aus 100% Rinderhack und Mozzarella überbacken 14,20 €

Fleischgerichte


Schnitzel Wiener-Art mit Zitrone Pommes und Beilagen Salat 15,40 €

Schnitzel in Champignon Rahm-Sauce mit Pommes und Beilagen Salat 16,20 €

Schnitzel mit Paprika-Sauce Pommes und Beilagen Salat 16,20 €

Schnitzel Parmigiana mit Sauce Bolognese und Mozzarella überbacken, Pommes, Beilagen Salat 17,90 €

6x Flieten mit Pommes lecker gewürzte, frittierte Hähnchenflügel mit Pommes und hausgemachem Dip 13,80 €

Dessert und Kuchen


Tiramisu 5,90 € / Panna Cotta 5,90 €

Käse-Rahm-Kuchen / gedeckter Apfelkuchen 3,90 € mit Sahne + 0,60 €

Hausgemachter Apfelstrudel mit Vanilleeis und Schlagsahne 7,80 €

Eisgetränke


Afogato Espresso auf einer Kugel Bourbon Vanille-Eis 3,90 €

Eiskaffee Kaffee mit Bourbon Vanille-Eis, Milch und Sahne 5,20 €

Eisschokolade Kakao mit Bourbon Vanille-Eis, und Sahne 5,20 €

Eis Kugel nach Wahl


Bourbon Vanille, Schokolade, Erdbeere, Walnuss, Pistazie, Joghurt-Aprikose, Zitrone je Kugel 1,50 €

mit extra Sahne +0,60 € mit Eierlikör +1,90 €

mit Sirup Erdbeere oder Schokolade +0,60 €

Haselnusskrokant oder bunte Streusel +1,00 €

Heissgetränke


Café Creme klein 2,50 € / groß 3,90 €

Espresso 2,30 € / Macchiato 2,50 € / doppelt 3,80 €

Cappuccino 2,90 €

Milchkaffee 3,40 €

Latte Macchiato 3,50 €

Tee – Schwarz, Grün, Früchte, Kamille, Pfefferminze 2,60 €

Kakao oder weisse Schokolade mit aufgeschäumter Milch 3,80 €

Chai Latte Vanilla mit aufgeschäumter Milch 3,80 €

Kaltgetränke


fritz-kola / fritz-kola ohne Zucker, fritz-spritz bio-apfelschorle, rhabarberschorle(nur 0,2l), fritz-limo zitrone / orange 0,2l 2,75 € / 0,5l 4,95 €

Schweppes Bitter Lemon / Indian Tonic Water 0,25l 2,90 €

Eistee Zitrone2) 0,3l 3,50 €

Gerolsteiner Mineralwasser Naturell oder Sprudel 0,25l 2,65 € / 0,75l 5,95 €

Apfelsaft / Orangensaft 0,2l 2,20 €

Fassbier


Bitburger Pils vom Fass 0,25l 2,65 € /0,4l 3,95 €

Bitburger Radler vom Fass 0,25l 2,65 € /0,4l 3,95 €

Benediktiner Weissbier vom Fass 0,5l 4,45 €

Flaschenbier

Bitburger Pils 0,33l 3,35 €

Bitburger Pils Alkoholfrei 0.0% 0,33l 3,35 €

Bitburger Radler Alkoholfrei 0.0% 0,33l 3,35 €

Benediktiner Weissbier Alkoholfrei 0,5l 4,45 €

Weisswein

Weisswein-Schorle ¾ Riesling Trocken mit Sprudel 0,2l 5,00 €/0,5l 9,50 €

Mosel Riesling trocken oder halbtrocken 0,1l 3,40 €/0,2l 5,95 €/0,5l 13,90 €

Pino Grigio trocken, mild 0,1l 3,40 €/0,2l 5,95 €/0,5l 13,90 €

Karl Erbes Riesling Spätlese feinherb 0,75l 23,00 €

Apel Grauer Burgunder trocken 0,75l 21,50 €

Steinmetz Weiß Burgunder trocken 0,75l 21,50 €

Rotwein

Montepulciano trocken 0,1l 3,40 €/0,2l 5,95 €/0,5l 13,90 €

Chianti harmonisch, samtiger Abgang 0,1l 3,40 €/0,2l 5,95 €/0,5l 13,90 €

Cà dei Frati „Ronchedone“ Vino Rosso 0,75l 28,00 €

Mediterra Toscana 0,75l 26,50 €

Rosé

Les Maries Cinsault-Grenache PAYS D’OC trocken 0,1l 3,40 €/0,2l 5,95 €/ 0,75l 21,00 €

Apel Roter Elbling Mosel feinherb 0,1l 3,40 €/0,2l 5,95 €/ 0,75l 21,00 €

Schaumwein

Lambrusco Rot 0,1l 2,70 €/0,2l 5,00 €/ 0,75l 15,00 €

Prosecco 0,1l 3,90 € / Piccolo 0,2l  7,00 € / 0,75l 23,00 €

Unsere Longdrinks

Aperol Spritz Sekt mit Aperol4,6) 0,2l 5,90 €

Hugo Sekt mit Holunderblütensirup5) 0,2l 5,90 €

Gin Tonic Tranqueray 4cl, Tonic Water2,6) 0,2l 6,50 €

Tranqueray Sevilla Tonic 4cl, Tonic2,6) 0,2l 7,50 €

Gordon’s Pink Tonic Pink Gin 4cl, Tonic2,6) 0,2l 5,90 €

Belsazar Rosé Tonic 4cl, Tonic2,6) 0,2l 6,50 €

Moscow Mule Smirnoff 4cl, Ginger Ale 0,2l 6,00 €

Pimm’s No 1 Cup Pimm’s 4cl, Ginger Ale oder Zitronen-Limonade 0,2l 5,90 €

Campari 4) 4cl Orange / Tonic2,6) / Soda 0,2l 5,90 €

Martini Bianco 5cl 3,50 €   

Grappa 2cl 2,95 €


Alle Preise sind in Euro inklusive der gesetzlichen Mehrwertsteuer und Bedienungsgeld.

Angaben zu möglichen enthaltenen Allergenen in unseren Speisen und Getränken erhalten Sie an unserer Bar.

1.) konserviert 2) mit Antioxidationsmittel 3) mit Phosphat 4) mit Farbstoff 5) geschwärzt 6) chininhaltig 7) geschwefelt

… Du hast die Wahl!

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